Avondeten in De Avonden
De avonden (1947) van Gerard Reve is voor een culinair historicus een prima bron om te weten wat er bij een gewoon Amsterdams huishouden net na Tweede Wereldoorlog op tafel kwam. Het gezin Van het Reve at sober, voedzaam en naar de omstandigheden smakelijk, maar in onze ogen was schraalhans keukenmeester.
In De Parelduiker publiceer ik in december een korte bijdrage over de avondmaaltijden in De avonden. De laatste tien dagen van 2020 verschijnt er op deze website dagelijks een menu zoals dat de laatste tien dagen van 1946 door de Frits van Egters wordt gegeten.